Добавки в категорії «Регулятори кислотності»

Вуглекислі солі кальцію

E 170

E 170 – Вуглекислі солі кальцію

Дуже низька небезпека

Мінеральне походження

Носії

Речовини проти злежування

Барвники

Стабілізатори

Регулятори кислотності

Затверджувачі

Поліпшувачі борошна і хліба

Вуглекислі солі кальцію

Оцтова кислота

E 260

E 260 – Оцтова кислота

Дуже низька небезпека

Мікробіологічне походження

Штучне походження

Консерванти

Регулятори кислотності

Оцтова кислота

Ацетат натрію

E 262

E 262 – Ацетат натрію

Дуже низька небезпека

Штучне походження

Регулятори кислотності

Консерванти

Ацетат натрію

Діацетат натрію

E 262(ii)

E 262(ii) – Діацетат натрію

Консерванти

Регулятори кислотності

Комплексоутворювачі

Діацетат натрію

Молочна кислота (L, D та LD)

E 270

E 270 – Молочна кислота (L, D та LD)

Нульова небезпека

Мікробіологічне походження

Регулятори кислотності

Молочна кислота (L, D та LD)

Яблучна кислота

E 296

E 296 – Яблучна кислота

Дуже низька небезпека

Рослинне походження

Штучне походження

Регулятори кислотності

Комплексоутворювачі

Яблучна кислота

Фумарова кислота

E 297

E 297 – Фумарова кислота

Дуже низька небезпека

Штучне походження

Регулятори кислотності

Фумарова кислота

Аскорбінова кислота

E 300

E 300 – Аскорбінова кислота

Дуже низька небезпека

Рослинне походження

Штучне походження

Антиоксиданти

Регулятори кислотності

Поліпшувачі борошна і хліба

Комплексоутворювачі

Аскорбінова кислота

Лактат натрію

E 325

E 325 – Лактат натрію

Дуже низька небезпека

Мікробіологічне походження

Емульгатори

Регулятори кислотності

Антиоксиданти

Наповнювачі

Емульгуючі солі

Вологоутримуючі агенти

Загусники

Лактат натрію

Лактат кальцію

E 327

E 327 – Лактат кальцію

Нульова небезпека

Мінеральне походження

Штучне походження

Регулятори кислотності

Емульгуючі солі

Затверджувачі

Поліпшувачі борошна і хліба

Загусники

Лактат кальцію

Лимонна кислота

E 330

E 330 – Лимонна кислота

Дуже низька небезпека

Рослинне походження

Мікробіологічне походження

Штучне походження

Регулятори кислотності

Антиоксиданти

Фіксатори кольору

Комплексоутворювачі

Лимонна кислота

Цитрати натрію

E 331

E 331 – Цитрати натрію

Дуже низька небезпека

Штучне походження

Носії

Комплексоутворювачі

Регулятори кислотності

Стабілізатори

Емульгатори

Емульгуючі солі

Цитрати натрію

Цитрат натрію 1-заміщений

E 331(i)

E 331(i) – Цитрат натрію 1-заміщений

Дуже низька небезпека

Штучне походження

Носії

Регулятори кислотності

Стабілізатори

Емульгатори

Цитрат натрію 1-заміщений

Цитрат натрію 2-заміщений

E 331(ii)

E 331(ii) – Цитрат натрію 2-заміщений

Дуже низька небезпека

Штучне походження

Носії

Регулятори кислотності

Стабілізатори

Емульгатори

Цитрат натрію 2-заміщений

Цитрат натрію 3-заміщений

E 331(iii)

E 331(iii) – Цитрат натрію 3-заміщений

Дуже низька небезпека

Штучне походження

Носії

Регулятори кислотності

Стабілізатори

Емульгатори

Цитрат натрію 3-заміщений

Цитрати калію

E 332

E 332 – Цитрати калію

Регулятори кислотності

Емульгуючі солі

Стабілізатори

Комплексоутворювачі

Цитрати калію

Цитрати кальцію

E 333

E 333 – Цитрати кальцію

Нульова небезпека

Мінеральне походження

Штучне походження

Регулятори кислотності

Затверджувачі

Емульгуючі солі

Стабілізатори

Комплексоутворювачі

Цитрати кальцію

Винна кислота

E 334

E 334 – Винна кислота

Дуже низька небезпека

Рослинне походження

Антиоксиданти

Регулятори кислотності

Підсилювачі смаку і аромату

Комплексоутворювачі

Винна кислота

Тартрати калію

E 336

E 336 – Тартрати калію

Дуже низька небезпека

Штучне походження

Стабілізатори

Регулятори кислотності

Емульгуючі солі

Комплексоутворювачі

Тартрати калію

Ортофосфорна кислота

E 338

E 338 – Ортофосфорна кислота

Середня небезпека

Синтетичне походження

Регулятори кислотності

Антиоксиданти

Комплексоутворювачі

Ортофосфорна кислота

Фосфати натрію

E 339

E 339 – Фосфати натрію

Низька небезпека

Синтетичне походження

Регулятори кислотності

Емульгатори

Емульгуючі солі

Вологоутримуючі агенти

Стабілізатори

Загусники

Розпушувачі

Комплексоутворювачі

Фосфати натрію

Фосфати калію

E 340

E 340 – Фосфати калію

Дуже низька небезпека

Штучне походження

Регулятори кислотності

Емульгатори

Емульгуючі солі

Вологоутримуючі агенти

Стабілізатори

Загусники

Комплексоутворювачі

Фосфати калію

Орто-фосфат калію 2-заміщений

E 340(ii)

E 340(ii) – Орто-фосфат калію 2-заміщений

Штучне походження

Вологоутримуючі агенти

Регулятори кислотності

Стабілізатори

Емульгатори

Емульгуючі солі

Комплексоутворювачі

Загусники

Орто-фосфат калію 2-заміщений

Фосфати кальцію

E 341

E 341 – Фосфати кальцію

Дуже низька небезпека

Тваринне походження

Мінеральне походження

Штучне походження

Розпушувачі

Регулятори кислотності

Речовини проти злежування

Емульгуючі солі

Затверджувачі

Поліпшувачі борошна і хліба

Вологоутримуючі агенти

Комплексоутворювачі

Стабілізатори

Загусники

Фосфати кальцію

Фосфат дикальцію

E 341ii

E 341ii – Фосфат дикальцію

Регулятори кислотності

Речовини проти злежування

Емульгуючі солі

Затверджувачі

Поліпшувачі борошна і хліба

Вологоутримуючі агенти

Розпушувачі

Стабілізатори

Загусники

Фосфат дикальцію

Малати натрію

E 350

E 350 – Малати натрію

Дуже низька небезпека

Рослинне походження

Штучне походження

Вологоутримуючі агенти

Регулятори кислотності

Малати натрію

Мета-винна кислота

E 353

E 353 – Мета-винна кислота

Регулятори кислотності

Емульгатори

Стабілізатори

Загусники

Мета-винна кислота

Янтарна кислота

E 363

E 363 – Янтарна кислота

Нульова небезпека

Рослинне походження

Штучне походження

Регулятори кислотності

Янтарна кислота

Пірофосфати

E 450

E 450 – Пірофосфати

Середня небезпека

Синтетичне походження

Вологоутримуючі агенти

Комплексоутворювачі

Розпушувачі

Регулятори кислотності

Стабілізатори

Емульгатори

Емульгуючі солі

Загусники

Затверджувачі

Поліпшувачі борошна і хліба

Пірофосфати

Пірофосфат натрію однозаміщений

E 450i

E 450i – Пірофосфат натрію однозаміщений

Середня небезпека

Синтетичне походження

Емульгатори

Регулятори кислотності

Емульгуючі солі

Вологоутримуючі агенти

Розпушувачі

Комплексоутворювачі

Стабілізатори

Загусники