Добавки в категорії «Антиоксиданти»

Сірки двоокис

E 220

E 220 – Сірки двоокис

Середня небезпека

Синтетичне походження

Консерванти

Антиоксиданти

Поліпшувачі борошна і хліба

Відбілювачі

Сірки двоокис

Натрію гідросульфіт

E 222

E 222 – Натрію гідросульфіт

Висока небезпека

Синтетичне походження

Антиоксиданти

Консерванти

Натрію гідросульфіт

Калію метабісульфіт

E 224

E 224 – Калію метабісульфіт

Середня небезпека

Синтетичне походження

Антиоксиданти

Відбілювачі

Поліпшувачі борошна і хліба

Калію метабісульфіт

Сульфит калію

E 225

E 225 – Сульфит калію

Середня небезпека

Синтетичне походження

Антиоксиданти

Консерванти

Сульфит калію

Сульфит кальцію

E 226

E 226 – Сульфит кальцію

Середня небезпека

Синтетичне походження

Антиоксиданти

Консерванти

Сульфит кальцію

Гідросульфіт кальцію

E 227

E 227 – Гідросульфіт кальцію

Середня небезпека

Синтетичне походження

Консерванти

Антиоксиданти

Гідросульфіт кальцію

Гідросульфіт калію

E 228

E 228 – Гідросульфіт калію

Консерванти

Антиоксиданти

Гідросульфіт калію

Аскорбінова кислота

E 300

E 300 – Аскорбінова кислота

Дуже низька небезпека

Рослинне походження

Штучне походження

Антиоксиданти

Регулятори кислотності

Поліпшувачі борошна і хліба

Комплексоутворювачі

Аскорбінова кислота

Натрію аскорбат

E 301

E 301 – Натрію аскорбат

Нульова небезпека

Штучне походження

Антиоксиданти

Натрію аскорбат

Аскорбіл пальмітат

E 304

E 304 – Аскорбіл пальмітат

Антиоксиданти

Аскорбіл пальмітат

Альфа-токоферол

E 307

E 307 – Альфа-токоферол

Дуже низька небезпека

Рослинне походження

Тваринне походження

Штучне походження

Антиоксиданти

Альфа-токоферол

Гамма-токоферол

E 308

E 308 – Гамма-токоферол

Антиоксиданти

Гамма-токоферол

Дельта-токоферол

E 309

E 309 – Дельта-токоферол

Антиоксиданти

Дельта-токоферол

Пропілгалат

E 310

E 310 – Пропілгалат

Антиоксиданти

Пропілгалат

Ізо-аскорбінат натрію (Еріторбат натрію)

E 316

E 316 – Ізо-аскорбінат натрію (Еріторбат натрію)

Низька небезпека

Рослинне походження

Штучне походження

Антиоксиданти

Ізо-аскорбінат натрію (Еріторбат натрію)

Бутил гідрооксианізол

E 320

E 320 – Бутил гідрооксианізол

Висока небезпека

Синтетичне походження

Антиоксиданти

Бутил гідрооксианізол

Бутил гідрокситолуол

E 321

E 321 – Бутил гідрокситолуол

Середня небезпека

Синтетичне походження

Антиоксиданти

Бутил гідрокситолуол

Лецитини

E 322

E 322 – Лецитини

Дуже низька небезпека

Рослинне походження

Антиоксиданти

Емульгатори

Лецитини

Лецитин

E 322(i)

E 322(i) – Лецитин

Емульгатори

Антиоксиданти

Лецитин

Частково гідролізований лецитин

E 322(ii)

E 322(ii) – Частково гідролізований лецитин

Емульгатори

Антиоксиданти

Частково гідролізований лецитин

Лактат натрію

E 325

E 325 – Лактат натрію

Дуже низька небезпека

Мікробіологічне походження

Емульгатори

Регулятори кислотності

Антиоксиданти

Наповнювачі

Емульгуючі солі

Вологоутримуючі агенти

Загусники

Лактат натрію

Лимонна кислота

E 330

E 330 – Лимонна кислота

Дуже низька небезпека

Рослинне походження

Мікробіологічне походження

Штучне походження

Регулятори кислотності

Антиоксиданти

Фіксатори кольору

Комплексоутворювачі

Лимонна кислота

Винна кислота

E 334

E 334 – Винна кислота

Дуже низька небезпека

Рослинне походження

Антиоксиданти

Регулятори кислотності

Підсилювачі смаку і аромату

Комплексоутворювачі

Винна кислота

Ортофосфорна кислота

E 338

E 338 – Ортофосфорна кислота

Середня небезпека

Синтетичне походження

Регулятори кислотності

Антиоксиданти

Комплексоутворювачі

Ортофосфорна кислота

Етилендіамінтетраацетат кальцію-натрію

E 385

E 385 – Етилендіамінтетраацетат кальцію-натрію

Низька небезпека

Синтетичне походження

Комплексоутворювачі

Консерванти

Фіксатори кольору

Антиоксиданти

Етилендіамінтетраацетат кальцію-натрію

Ефіри й гліцериди кислот

E 472

E 472 – Ефіри й гліцериди кислот

Дуже низька небезпека

Рослинне походження

Тваринне походження

Стабілізатори

Емульгатори

Комплексоутворювачі

Антиоксиданти

Поліпшувачі борошна і хліба

Ефіри й гліцериди кислот

Ефіри гліцерину лимонної та жирних кислот

E 472c

E 472c – Ефіри гліцерину лимонної та жирних кислот

Антиоксиданти

Емульгатори

Поліпшувачі борошна і хліба

Комплексоутворювачі

Стабілізатори

Ефіри гліцерину лимонної та жирних кислот

Натрій сіркуватистокислий

E 539

E 539 – Натрій сіркуватистокислий

Низька небезпека

Синтетичне походження

Антиоксиданти

Комплексоутворювачі

Натрій сіркуватистокислий

Глюкозо-оксидаза

E 1102

E 1102 – Глюкозо-оксидаза

Антиоксиданти