Інші назви добавки (синоніми)
Діамантовий синій FCF (харчова добавка E 133) - тріарілметановий барвник, що одержується з кам'яновугільної смоли методом органічного синтезу. Молекулярна формула барвника E 133: C37H34N2Na2O9S3. На вигляд добавка E 133 представляє червоно-синій порошок, який досить важко розчинняється у воді.
При потраплянні в організм людини, барвник E 133 погано всмоктується з шлунково-кишкового тракту і 95% барвника виходить з організму разом з залишками їжі. Крім того, вступаючи в реакцію з певними жовчними пігментами харчова добавка E 133 може надавати зелений колір залишкам життєдіяльності людини.
Добавка E 133 може викликати напади задухи у астматиків та алергічні реакції, особливо у людей, чутливих до аспірину. В даний час активно ведуться дослідження барвника E 133 на предмет інших побічних дій. У той же час одне з досліджень на лабораторних щурах показало, що добавка «Діамантовий синій FCF» може допомагати при лікуванні травм спинного мозку.
У харчовій промисловості барвник E 133 часто використовується в поєднанні з тартразином (харчова добавка E 102) для отримання різних відтінків зеленого кольору. «Діамантовий синій FCF» використовується в якості барвника в харчовій промисловості для виробництва морозива, желатину, десертів, деяких солодощів, безалкогольних напоїв. Рідше добавка E 133 зустрічається в молочних продуктах і сухих сніданках.
Барвник «Синій блискучий FCF» (добавка E 133) дозволений до застосування при виробництві харчових продуктів на території РФ, наказом Росдержтехрегулювання від 29 грудня 2005 року. Добавка E 133 також дозволена для використання в харчовій промисловості і в Україні. Хоча в таких країнах, як Бельгія, Франція, Данія, Норвегія, Німеччина та деяких інших існує заборона на використання барвника E 133 у зв'язку з можливим негативним впливом на здоров'я певної частини людей.
Крім харчової промисловості «Діамантовий синій FCF» застосовується в косметичній продукції (входить до складу кремів, шампунів, дезодорантів, фарб для волосся тощо).
