E 133 – Діамантовий синій FCF

Інші назви добавки (синоніми)

діамантовий синій, Е133, Е 133

Діамантовий синій FCF (харчова добавка E 133) - тріарілметановий барвник, що одержується з кам'яновугільної смоли методом органічного синтезу. Молекулярна формула барвника E 133:  C37H34N2Na2O9S3. На вигляд добавка E 133 представляє червоно-синій порошок, який досить важко розчинняється у воді.

При потраплянні в організм людини, барвник E 133 погано всмоктується з шлунково-кишкового тракту і 95% барвника виходить з організму разом з залишками їжі. Крім того, вступаючи в реакцію з певними жовчними пігментами харчова добавка E 133 може надавати зелений колір залишкам життєдіяльності людини.

Добавка E 133 може викликати напади задухи у астматиків та алергічні реакції, особливо у людей, чутливих до аспірину. В даний час активно ведуться дослідження барвника E 133 на предмет інших побічних дій. У той же час одне з досліджень на лабораторних щурах показало, що добавка «Діамантовий синій FCF» може допомагати при лікуванні травм спинного мозку.

У харчовій промисловості барвник E 133 часто використовується в поєднанні з тартразином (харчова добавка E 102) для отримання різних відтінків зеленого кольору. «Діамантовий синій FCF» використовується в якості барвника в харчовій промисловості для виробництва морозива, желатину, десертів, деяких солодощів, безалкогольних напоїв. Рідше добавка E 133 зустрічається в молочних продуктах і сухих сніданках.

Барвник «Синій блискучий FCF» (добавка E 133) дозволений до застосування при виробництві харчових продуктів на території РФ, наказом Росдержтехрегулювання від 29 грудня 2005 року. Добавка E 133 також дозволена для використання в харчовій промисловості і в Україні. Хоча в таких країнах, як Бельгія, Франція, Данія, Норвегія, Німеччина та деяких інших існує заборона на використання барвника E 133 у зв'язку з можливим негативним впливом на здоров'я певної частини людей.

Крім харчової промисловості «Діамантовий синій FCF» застосовується в косметичній продукції (входить до складу кремів, шампунів, дезодорантів, фарб для волосся тощо).

Коментарі

Коментарів ще немає. Будьте першим!

Продукти з добавкою «E133»

Посипка кондитерська «Мікс»
Посипка кондитерська «Мікс»

Посипка кондитерська «Мікс»

Кондитерська посипка
Кондитерська посипка

Кондитерська посипка

Крашанка для яєць «Украса»
Крашанка для яєць «Украса»

Крашанка для яєць «Украса»

Цукрова посипка «Украса»
Цукрова посипка «Украса»

Цукрова посипка «Украса»