E 131 – Синій патентований V

Синій патентований V (харчова добавка E 131) - азобарвник синтетичного походження, що має темний блакитно-фіолетовий колір. Барвник «Синій патентований V» отримується шляхом синтезування з кам'яновугільної смоли. Молекулярна формула добавки E 131: C54H62CaN4O14S4.

Вживання барвника E 131 може спричинити за собою шлунково-кишкові розлади, алергічні реакції, гіперактивність, кропивницю, анафілаксію, напади астми. Крім того, добавку E 131 слід виключити з раціону людям, які страждають алергією на аспірин.

У харчовій промисловості добавка E 131 широко не використовується, але її можна виявити в фарші, ковбасних та м'ясних виробах. Останнім часом барвник E 131 часто використовується в деяких видах напоїв.

Добавка E 131 заборонена як харчовий барвник в Австралії, США і Норвегії. В України та Росії «Патентований синій V» дозволений для використання у продуктах харчування в якості фіолетового барвника E 131.

Крім харчової промисловості, барвник «Патентований синій V» використовується в медицині, в якості фарби для діагностичних процедур.

Коментарі

No comments yet

Продукти з добавкою «E 131»

Цукерки «Райські фрукти» АВК
Цукерки «Райські фрукти» АВК

Цукерки «Райські фрукти» АВК

Льодяники «Орбіт» Природна м'ята
Льодяники «Орбіт» Природна м'ята

Льодяники «Орбіт» Природна м'ята

Енергетичний напій «Energo Hot Ball»
Енергетичний напій «Energo Hot Ball»

Енергетичний напій «Energo Hot Ball»

«Ділайт Кола з ароматом вишні»
«Ділайт Кола з ароматом вишні»

«Ділайт Кола з ароматом вишні»