ДСТУ 4586:2006

Вироби хлібобулочні. Соломка. Загальні технічні умови

Страна действия: 

Украина

Категория законодательства: 

Государственные стандарты

Цей стандарт поширюється на хлібобулочні вироби зниженої вологості — соломку, що розроблена і виготовлена в Україні на механізованих лініях або ручним способом.

Вимоги цього стандарту застосовують підприємства, установи і організації, а також громадяни-суб’єкти підприємницької діяльності незалежно від форм власності, які діють в Україні.

Стандарт ДСТУ-П 4586:2006 (пробний) було розроблено Центральною виробничо-технологічною лабораторією Укрхлібпрому (ЦВТЛ Укрхлібпрому).

Разом з введенням цього стандарту в Україні було скасовано стандарт ГОСТ 11270-88, що діяв в Україні з часів Радянського Союзу.

Згідно ДСТУ 4586:2006, соломка - це хлібобулочні вироби зниженої вологості з борошна пшеничного (або з суміші пшеничного з іншими видами борошна), цукру, жиру та іншої сировини, які мають крихку структуру і вигляд довгих тонких паличок.​

Скачать полную pdf-версию: 

Іконка PDF ДСТУ-П 4586:2006