Добавки в категорії «Стабілізатори»

Вуглекислі солі кальцію

Дуже низька небезпека
Мінеральне походження
Носії
Речовини проти злежування
Барвники
Стабілізатори
Регулятори кислотності
Затверджувачі
Поліпшувачі борошна і хліба

Таніни харчові

Середня небезпека
Рослинне походження
Емульгатори
Стабілізатори
Загусники
Барвники

Цитрати натрію

Дуже низька небезпека
Штучне походження
Носії
Комплексоутворювачі
Регулятори кислотності
Стабілізатори
Емульгатори
Емульгуючі солі

Цитрат натрію 1-заміщений

Дуже низька небезпека
Штучне походження
Носії
Регулятори кислотності
Стабілізатори
Емульгатори

Цитрат натрію 2-заміщений

Дуже низька небезпека
Штучне походження
Носії
Регулятори кислотності
Стабілізатори
Емульгатори

Цитрат натрію 3-заміщений

Дуже низька небезпека
Штучне походження
Носії
Регулятори кислотності
Стабілізатори
Емульгатори

Цитрати калію

Регулятори кислотності
Емульгуючі солі
Стабілізатори
Комплексоутворювачі

Цитрати кальцію

Нульова небезпека
Мінеральне походження
Штучне походження
Регулятори кислотності
Затверджувачі
Емульгуючі солі
Стабілізатори
Комплексоутворювачі

Тартрати калію

Дуже низька небезпека
Штучне походження
Стабілізатори
Регулятори кислотності
Емульгуючі солі
Комплексоутворювачі

Фосфати натрію

Низька небезпека
Синтетичне походження
Регулятори кислотності
Емульгатори
Емульгуючі солі
Вологоутримуючі агенти
Стабілізатори
Загусники
Розпушувачі
Комплексоутворювачі

Фосфати калію

Дуже низька небезпека
Штучне походження
Регулятори кислотності
Емульгатори
Емульгуючі солі
Вологоутримуючі агенти
Стабілізатори
Загусники
Комплексоутворювачі

Орто-фосфат калію 2-заміщений

Штучне походження
Вологоутримуючі агенти
Регулятори кислотності
Стабілізатори
Емульгатори
Емульгуючі солі
Комплексоутворювачі
Загусники

Фосфати кальцію

Дуже низька небезпека
Тваринне походження
Мінеральне походження
Штучне походження
Розпушувачі
Регулятори кислотності
Речовини проти злежування
Емульгуючі солі
Затверджувачі
Поліпшувачі борошна і хліба
Вологоутримуючі агенти
Комплексоутворювачі
Стабілізатори
Загусники

Фосфат дикальцію

Регулятори кислотності
Речовини проти злежування
Емульгуючі солі
Затверджувачі
Поліпшувачі борошна і хліба
Вологоутримуючі агенти
Розпушувачі
Стабілізатори
Загусники

Мета-винна кислота

Регулятори кислотності
Емульгатори
Стабілізатори
Загусники

Альгінат натрію

Нульова небезпека
Рослинне походження
Стабілізатори
Наповнювачі
Носії
Емульгатори
Піноутворювачі
Желеутворювачі
Глазуруючі агенти
Вологоутримуючі агенти
Комплексоутворювачі
Загусники

Альгінат кальцію

Речовини проти піноутворення
Загусники
Стабілізатори
Наповнювачі
Носії
Піноутворювачі
Желеутворювачі
Вологоутримуючі агенти
Глазуруючі агенти
Комплексоутворювачі

Пропіленглікольальгінат

Наповнювачі
Носії
Емульгатори
Піноутворювачі
Желеутворювачі
Стабілізатори
Загусники

Агар

Нульова небезпека
Рослинне походження
Стабілізатори
Наповнювачі
Носії
Емульгатори
Глазуруючі агенти
Желеутворювачі
Вологоутримуючі агенти
Загусники

Карагенан та його натрієва, калієва та амонієва солі включаючи фурацелеран (агароїд)

Нульова небезпека
Рослинне походження
Стабілізатори
Наповнювачі
Носії
Емульгатори
Желеутворювачі
Глазуруючі агенти
Вологоутримуючі агенти
Загусники

Карагенан з водоростей EUCHEMA

Наповнювачі
Носії
Емульгатори
Желеутворювачі
Глазуруючі агенти
Вологоутримуючі агенти
Стабілізатори
Загусники

Камедь рожкового дерева

Нульова небезпека
Рослинне походження
Загусники
Стабілізатори
Емульгатори

Гуарова камедь

Нульова небезпека
Рослинне походження
Загусники
Стабілізатори
Емульгатори

Трагакант

Емульгатори
Стабілізатори
Загусники

Гуміарабік

Нульова небезпека
Рослинне походження
Емульгатори
Наповнювачі
Носії
Глазуруючі агенти
Стабілізатори
Загусники

Ксантанова камедь

Нульова небезпека
Мікробіологічне походження
Стабілізатори
Емульгатори
Піноутворювачі
Загусники

Тари камедь

Дуже низька небезпека
Рослинне походження
Стабілізатори
Загусники
Желеутворювачі

Сорбіт та сорбітовий сироп

Низька небезпека
Рослинне походження
Штучне походження
Вологоутримуючі агенти
Комплексоутворювачі
Підсолоджувачі
Текстуратори
Емульгатори
Наповнювачі
Стабілізатори
Загусники

Маніт

Низька небезпека
Рослинне походження
Штучне походження
Речовини проти злежування
Підсолоджувачі
Наповнювачі
Вологоутримуючі агенти
Стабілізатори
Загусники

Поліоксиетиленсорбітанмоноолеат, Твін-80

Середня небезпека
Синтетичне походження
Емульгатори
Стабілізатори