Добавки в категорії «Емульгатори»

Цукровий колер

Середня небезпека
Рослинне походження
Мікробіологічне походження
Штучне походження
Барвники
Емульгатори

Цукровий колер I простий

Дуже низька небезпека
Рослинне походження
Мікробіологічне походження
Барвники
Емульгатори

Цукровий колер IV

Середня небезпека
Рослинне походження
Мікробіологічне походження
Штучне походження
Барвники
Емульгатори

Таніни харчові

Середня небезпека
Рослинне походження
Емульгатори
Стабілізатори
Загусники
Барвники

Лецитини

Дуже низька небезпека
Рослинне походження
Антиоксиданти
Емульгатори

Лецитин

Емульгатори
Антиоксиданти

Частково гідролізований лецитин

Емульгатори
Антиоксиданти

Лактат натрію

Дуже низька небезпека
Мікробіологічне походження
Емульгатори
Регулятори кислотності
Антиоксиданти
Наповнювачі
Емульгуючі солі
Вологоутримуючі агенти
Загусники

Цитрати натрію

Дуже низька небезпека
Штучне походження
Носії
Комплексоутворювачі
Регулятори кислотності
Стабілізатори
Емульгатори
Емульгуючі солі

Цитрат натрію 1-заміщений

Дуже низька небезпека
Штучне походження
Носії
Регулятори кислотності
Стабілізатори
Емульгатори

Цитрат натрію 2-заміщений

Дуже низька небезпека
Штучне походження
Носії
Регулятори кислотності
Стабілізатори
Емульгатори

Цитрат натрію 3-заміщений

Дуже низька небезпека
Штучне походження
Носії
Регулятори кислотності
Стабілізатори
Емульгатори

Фосфати натрію

Низька небезпека
Синтетичне походження
Регулятори кислотності
Емульгатори
Емульгуючі солі
Вологоутримуючі агенти
Стабілізатори
Загусники
Розпушувачі
Комплексоутворювачі

Фосфати калію

Дуже низька небезпека
Штучне походження
Регулятори кислотності
Емульгатори
Емульгуючі солі
Вологоутримуючі агенти
Стабілізатори
Загусники
Комплексоутворювачі

Орто-фосфат калію 2-заміщений

Штучне походження
Вологоутримуючі агенти
Регулятори кислотності
Стабілізатори
Емульгатори
Емульгуючі солі
Комплексоутворювачі
Загусники

Мета-винна кислота

Регулятори кислотності
Емульгатори
Стабілізатори
Загусники

Альгінат натрію

Нульова небезпека
Рослинне походження
Стабілізатори
Наповнювачі
Носії
Емульгатори
Піноутворювачі
Желеутворювачі
Глазуруючі агенти
Вологоутримуючі агенти
Комплексоутворювачі
Загусники

Пропіленглікольальгінат

Наповнювачі
Носії
Емульгатори
Піноутворювачі
Желеутворювачі
Стабілізатори
Загусники

Агар

Нульова небезпека
Рослинне походження
Стабілізатори
Наповнювачі
Носії
Емульгатори
Глазуруючі агенти
Желеутворювачі
Вологоутримуючі агенти
Загусники

Карагенан та його натрієва, калієва та амонієва солі включаючи фурацелеран (агароїд)

Нульова небезпека
Рослинне походження
Стабілізатори
Наповнювачі
Носії
Емульгатори
Желеутворювачі
Глазуруючі агенти
Вологоутримуючі агенти
Загусники

Карагенан з водоростей EUCHEMA

Наповнювачі
Носії
Емульгатори
Желеутворювачі
Глазуруючі агенти
Вологоутримуючі агенти
Стабілізатори
Загусники

Камедь рожкового дерева

Нульова небезпека
Рослинне походження
Загусники
Стабілізатори
Емульгатори

Гуарова камедь

Нульова небезпека
Рослинне походження
Загусники
Стабілізатори
Емульгатори

Трагакант

Емульгатори
Стабілізатори
Загусники

Гуміарабік

Нульова небезпека
Рослинне походження
Емульгатори
Наповнювачі
Носії
Глазуруючі агенти
Стабілізатори
Загусники

Ксантанова камедь

Нульова небезпека
Мікробіологічне походження
Стабілізатори
Емульгатори
Піноутворювачі
Загусники

Сорбіт та сорбітовий сироп

Низька небезпека
Рослинне походження
Штучне походження
Вологоутримуючі агенти
Комплексоутворювачі
Підсолоджувачі
Текстуратори
Емульгатори
Наповнювачі
Стабілізатори
Загусники

Поліоксиетиленсорбітанмоноолеат, Твін-80

Середня небезпека
Синтетичне походження
Емульгатори
Стабілізатори

Поліоксиетиленсорбітан моностеарат, Твін-60

Пектини

Нульова небезпека
Рослинне походження
Загусники
Емульгатори
Желеутворювачі
Глазуруючі агенти
Стабілізатори