E 232 – Орто-фенілфенола натрієва сіль

E 232

Происхождение: 

синтетическое

Категория добавки: 

Консерванты

Опасность: 

средняя

Орто-фенілфенолу натрієва сіль (харчова добавка E 232) - органічна сполука, що складається з двох, пов'язаних між собою бензольних кілець і фенольних гідроксильних груп. На вигляд добавка E 232 являє кристалічну речовину білого або майже білого кольору. Найчастіше використовується в якості розчинів. Хімічна формула добавки E 232: NaC12H11O. У харчовій промисловості натрієва сіль орто-фенілфенолу використовується в якості консерванту.

Виробляється добавка E 232 шляхом синтезування в лабораторних умовах з їдкого натру і орто-фенілфенолу (добавка Е231) безпосередньо перед застосуванням.

При контакті добавка E 232 подразнює слизові оболонки очей і носа та може викликати опіки і серйозні пошкодження очей. Натрієва сіль орто-фенілфенолу викликає найсильніші роздратування шкіри, блювоту, судоми. На сьогоднішній день консервант E 232 мало вивчений, тому рекомендується максимально обмежити його споживання. Настійно рекомендується повністю виключити цю речовину з раціону дітей. Для запобігання попадання добавки E 232 в організм потрібно ретельно мити фрукти, які можуть бути оброблені даним консервантом. Максимально допустима денна норма споживання добавки E 232 становить 0,2 мг/кг маси тіла.

У харчовій промисловості добавка E 232 використовується виключно в якості консерванту для поверхневої обробки фруктів і овочів. Ним обробляють шкірку лимонів, апельсинів, мандаринів і інших екзотичних фруктів, щоб довше зберегти свіжий вигляд і захистити продукти при тривалих перевезеннях. При такій обробці сліди орто-фенілфенолу обов'язково потрапляють і в м'якоть фруктів, тому не варто захоплюватися надмірним вживанням цитрусових у зв'язку з можливим отруєнням.

Інші застосування орто-фенілфенолу, його солей і харчової добавки E 232:

  • в сільськогосподарській промисловості, для дезінфекції ящиків з насінням;
  • у хімічній промисловості, для виробництва інших фунгіцидів, смол, хімічної гуми;
  • застосовується в якості хімічного реагенту;
  • використовується як дезінфікуючий засіб у таких установах, як лікарні, будинки престарілих, ферми, великі домашні господарства, пральні, перукарні, ветеринарні клініки;
  • є одним з компонентів різних спреїв для дому і дезодорантів.

Харчова добавка E 232 дозволена для використання в харчовій промисловості на території Росії і заборонена для застосування в харчових продуктах в Україні.

Отзывы и комментарии