E 217 – Пара-оксибензойной кислоти пропіловий ефір, натрієва сіль

E 217

Происхождение: 

синтетическое

Категория добавки: 

Консерванты

Опасность: 

высокая

E 217 - харчова добавка, яка використовується в харчовій промисловості як консервант. Хімічна назва добавки E 217 - пара-оксибензойної кислоти пропіловий ефір, натрієва сіль. За своїм хімічним складом добавка схожа з добавкою E 216, точніше добавка E 217 це натрієва сіль пропілпарабену.

У промисловості харчову добавку E 217 отримують синтетичним шляхом. Хімічна формула речовини: C10H11O3Na. На вигляд добавка E 217 представляє білий кристалічний порошок, добре розчинний у воді.

В основному пропіловий ефір пара-оксибензойної кислоти використовується у виробництві косметичних засобів: шампуні, лосьйони, креми.

У харчовій промисловості добавка E 217 використовується поряд з добавкою E 216 в якості консерванту для м'ясних та кондитерських виробів.

За деякими даними добавка E 217 може викликати головні болі, розлад кишечника, гіперактивність у дітей та ін. Консервант E 217 протипоказаний астматикам, гіпотонікам і алергікам. Крім того, за неперевіреною інформацією, добавка E 217 негативно впливає на нервово-судинну систему і може призводити до утворення злоякісних пухлин, тобто є канцерогеном.

У зв'язку з можливим негативним впливом на здоров'я людини (аж до ракових захворювань) добавка E 217 категорично заборонена для використання в харчовій промисловості в багатьох країнах. На території РФ з 1 березня 2005 року заборонено ввезення в країну і виробництво продуктів харчування з використанням добавки E 217 в якості консерванту.

Також добавка E 217 не входить до списку дозволених харчових добавок і в Україні.

Отзывы и комментарии